PROJEKTA NOSAUKUMS: Lopu kautuves pārbūve bioloģiskās saimniecības attīstībai
ĪSTENOTĀJS: Ieva Galiņa
VIETA: ”Labumi”, Bērzaunes pagasts, Madonas novads
PROJEKTA FINANSĒJUMS: kopējās izmaksas: 56687.80 EUR, ELFLA publiskais finansējums: 35000,00 EUR.
PROJEKTA MĒRĶIS: Kautuves ēkas pārbūve, lai uzsāktu saimniecībā saražotās bioloģiskās produkcijas pārstrādi mājas apstākļos, veicinot vietējo ražojumu pieejamību iedzīvotājiem.
PROJEKTA AKTIVITĀTES UN REZULTĀTI: Braucot no Rīgas uz Pļaviņām Bērzaunes pagasta “Labumos” var apstāties un nopirkt dažāda veida desas un desiņas, kas ražotas no bioloģiski audzētu Angus šķirnes liellopu gaļas, Latvijas saimniecībās audzētas cūkgaļas un meža gaļas.
Saimniece te ir Ieva Galiņa, kas 2015. gadā iegādājās pamestu un vecu kautuvi. To ar LEADER finansējumu modernizēja un paplašināja, lai piemērotu to nelielai, mūsdienīgai kautuvei, tālākai gaļas sadalei un pārstrādei. Iekārtas pirktas pa pašu finansējumu. Pēc neilga eksperimentu perioda, kad tika izstrādātas receptes un noskaidrots, ko pircējs gribētu iegādāties, uzsākta aktīva ražošana, piebūvēts un iekārtots neliels veikaliņš.
Projektā teikts – “Saimniecība vēlas, lai patērētājs var izsekot, kur un kā lops ir audzis.” Tā arī ir. Jautā un Tev tiks atbildēts. Mēs sakām: “Ļoti garšīgi!”
[apraksts PDF formāta] [uzzini par citiem Dižprojektiem 2020]
PROJEKTA FOTOGRĀFIJAS
